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Ésta muestra lleva ya cuatro ediciones con notable éxito en la organización y la respuesta del público. En ella participan chef locales y algunos invitados del exteriór. Los platillos son elaborados con el fresco producto del mar y maridados con bebidas regionales, nacionales e incluso internacionales.
La sede de éste particular evento es la playa del Hotel Puerto Holbox, lugar donde anteriormente se viene realizando la muestra.
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