Koba casa club invita a sus noches de tapas y brunch dominical en Mayacoba.

Koba Casa Club, el nuevo restaurante de Enrique Olvera, chef reconocido entre los 20 mejores del mundo, abrió sus puertas al público en el complejo turístico Mayakoba, para ofrecer noches de tapas además de brunch dominical y un menú diario de desayunos y comidas que incorporan ingredientes frescos, locales y con una influencia de platillos clásicos para satisfacer a los jugadores de golf.
La finalista de MasterChef España en el 2013, recibió como premio la oportunidad de trabajar durante un año en Koba Casa Club bajo la dirección de Enrique Olvera y del chef Pedro Abascal, copropietario del Restaurante Duke Roma, en la Ciudad de México, y para mostrar una parte de su arte culinario, se organizó una Noche de Tapas con la presencia de distinguidos invitados y medios de comunicación.
Rodeado de la exuberante belleza natural de la selva maya y con una hermosa vista al campo de golf El Camaleón, los asistentes disfrutaron del talento de la finalista del concurso televisivo, quien a partir del 15 de agosto, sorprenderá todos los viernes y sábados, con sus creaciones, de las 19:00 a las 22:30 horas.
“Queremos ofrecer cenas bohemias con una cocina desenfadada, del gusto de todo el mundo, con una selección de 10 tapas y pinchos”, señaló Pedro Abascal, chef con más de 19 años de trayectoria en prestigiados restaurantes de Francia, México y España.
En su presentación, la chef Eva Millán deleitó a los invitados con creaciones como: totopos con hummus y baba ghanoush, cazuela de queso fundido y chutney de tomate, ajo blanco de mango con aguacate y salmón ahumado, migas de pan con chorizo, uvas y chile en vinagre, queso Brie frito con mermelada de chile y patatas bravas.

Eva Millán es bióloga por la Universidad de Jaén, posee un máster de Calidad Alimentaria por la Universidad de Vic, otro más en Nutrición y Metabolismo en la Facultad de Medicina de Córdoba, y este año acaba de concluir un curso superior de cocina en Le Cordon Bleu, otro de los premios que logró tras su participación en el MasterChef.
Brunch Dominical
El chef Pedro Abascal anunció que con gran éxito están llevando a cabo su brunch dominical, de 10:00 a las 13:00 horas, con una variedad de platillos con un toque regional, un agradable ambiente familiar amenizado con música en vivo del Grupo Arpason y con el servicio de niñeras profesionales que cuidan y divierten a los pequeños con actividades temáticas.
Como parte de las actividades del complejo turístico Mayakoba, el hotel Banyan Tree, ofrece una misa católica los domingos a partir de las 09:00 horas, por lo que al término de la misma, los visitantes pueden pasar a la casa club para disfrutar del brunch dominical.
Koba Casa Club ofrece un menú que supera las expectativas de un campo de golf. Con la influencia del chef Enrique Olvera y del chef Pedro Abascal se puede disfrutar la pasión por los productos mexicanos, ingredientes que distinguen su cocina. El restaurante ofrece todos los días desayunos de 7:00 a 11:00 horas y comidas de 11:00 a 19:00 horas.
Finalmente, el chef Pedro Abascal destacó que en una segunda etapa de la apertura al público se contempla la celebración de grandes eventos, como bodas y otros acontecimientos sociales y deportivos, hasta de 500 personas, así como cenas maridaje y catas de vino mexicano, mezcales y cerveza artesanal hecha en México.