MEXICALI MIXOLOGY 2023, UNA CITA IMPERDIBLE CON LO MÁS SELECTO DE LA MIXOLOGÍA MEXICANA

Mexicali se prepara para recibir la cuarta edición del evento anual Mexicali
Mixology La Experiencia, que se llevará a cabo del 2 al 4 de octubre de 2023 en el
emblemático Mercado Cine Curto. Se trata de una celebración de la hospitalidad y
las bebidas, enriquecida por la colaboración de productores y marcas que
continúan impulsando la industria.
La ciudad de Mexicali, conocida por su encanto único, se convertirá nuevamente
en el epicentro de la hospitalidad y la mixología durante este evento, que, desde
su primera edición en 2019, ha sido un escaparate para la hospitalidad en todas
sus formas, desde cafeterías, bares, restaurantes, hoteles y el innovador concepto
de bar móvil.
La cuarta edición de Mexicali Mixology brindará a los asistentes la oportunidad de
disfrutar de una exposición de marcas en Cine Curto, donde podrán degustar el
sabor único de diferentes bebidas y destilados, además de aprender sobre su
proceso de producción a través de charlas y mentorías. El programa incluye una
variedad de temas interesantes, desde la vocación cervecera de Mexicali hasta
talleres de análisis sensorial y cata maridaje. 
El evento contará con la participación de destacados expertos y profesionales de
la industria de la hospitalidad y la mixología, quienes compartirán sus
conocimientos y experiencias con los asistentes. Algunos de los participantes de la
edición 2023 incluyen a Adriana Torres de la Huerta, especialista en bacanora;
Miguel Bolaños, del HB Fónico & Rayo Cocktail Bar; Luis Torres, mixólogo en
Casa Prunes; Óscar Olvera, formador de bartenders y sommelier; Pedro López,
especialista en alimentos y bebidas; César Ponce «Burrin», mixólogo y embajador
de tequila; Ale Diorio, mixóloga y empresaria; Ismael Martínez «El Pollo»,
embajador de Chartreuse; Chava Rosales de Tequila Cascahuin, y Carlos
Camacho, cicerón servidor y cervecero de Amante Brew & Gato Gordo, entre
otros.
Mercado Cine Curto, la sede de Mexicali Mixology La Experiencia, es un edificio
hstórico que ha sido restaurado y transformado en un mercado gastronómico
artesanal. Con 26 espacios de productores locales, vinos, cervecerías artesanales
locales y comida típica de la región, Cine Curto ofrece una experiencia única que
combina la cultura del cine con la gastronomía local.
La Secretaría de Turismo de Baja California te invita a conocer Mexicali Mixology
La Experiencia 2023, que promete ser una gran oportunidad de explorar la rica
cultura culinaria y de bebidas de Mexicali.

Para obtener más información visita: https://www.mexicalimixology.com

Programa:
2 de octubre de 2023 – Mercado Cine Curto:
9:00 am: Apertura.
10:00 am: Tema: Mexicali, Vocación Cervecera por Carlos Camacho de Gato
Gordo.
11:00 am: Tema: Procesos de Producción en el Bar por Miguel Bolaños de
Tetawaki.
12:30 pm: Tema: Chartreuse de México por Ismael Martínez «El Pollo».
2:00 pm: CATA CON MARIDAJE «Mar de Cortez y Raicilla» con productos de San
Felipe, B.C., presentada por Ale Diorio en colaboración con Andrés Morales.
5:00 pm: BAJA BAR TALENT (Exhibición de marcas).
3 de octubre de 2023 – Mercado Cine Curto:
9:00 am: Registro.
10:00 am: Tema: ¿Cómo crear tu marca de Mezcal y no morir en el intento? por
Olga Morales de Mezcal Arriba Juárez.
11:00 am: Tema: Análisis Sensorial por Pedro López de Mar & Sea.
12:30 pm: Master Class: Tequila Cascahuin por Chava Rosales.
2:00 pm: CINE CURTO (Presentación de documentales).
3:00 pm: Cata Maridaje»Sabores del Desierto» con Adriana Torres en colaboración
con el Chef Rogelio Calderas de Hasta la Muerte Bacanora.
8:00 pm: HANKY PANKY GUEST (No Cover) con Ismael Martínez «El Pollo».
11:00 pm: Rifas entre asistentes.
4 de octubre de 2023 – Mercado Cine Curto:
9:00 am: Registro.
10:00 am: Tema: Cocktails para competencias por Luis Comizzo de Tequila 1940.
12:30 pm: Tema: El Agave en el mundo, Tequila Kypros por César Ponce Burrín.
2:00 pm: Tema: Conceptualización, ¿cómo lograr ser una marca como Angostura?
por Ale Diorio.
3:00 pm: CATA MARIDAJE «Sabores del Desierto» con Adriana Torres en
colaboración con el Chef Rogelio Calderas de Hasta la Muerte Bacanora.
7:00 pm: FIESTA DE CIERRE (No Cover) con Ale Diorio & Miguel Bolaños en
Haiku.